Corazón de fresa

Corazón de fresa

Ingredientes:
40 gr. de grenetina
1 taza de agua fría para hidratar la grenetina
1 litro de agua
300 gr. de azúcar refinada
1/8 de cdita. de ácido cítrico
10 ml. de esencia de fresa
1 kg. de fresas lavadas, desinfectadas y fileteadas.
color vegetal rojo al gusto

1 molde de corazón

Preparación:

1. Hidratar le grenetina en el agua fría y reservar.
2. Calentar el resto del agua con el azúcar y al soltar el hervor retirar del fuego y agregar la grenetina hidratada; dejar tibiar y agregar el ácido cítrico y la esencia y mezclar perfectamente.
3. Vaciar al molde 1 centímetro de gelatina, dejar cuajar hasta obtener un punto pegajoso y acomodar las fresas en forma decorativa; vertir un poco de gelatina para sellar.
4. Agregar mas fresas y continuar con el sellado hasta llenar las 3 cuartas partes del molde.
5. al resto de la gelatina agregarle el color vegetal rojo y vertir sobre la gelatina con fresas y dejar cuajar a punto firme.
6. Desmoldar y decorar al gusto si se quiere.

bien ahí tienen una buena receta de gelatina de fresas la cual es muy sencilla de hacer, un poco laboriosa pero lleva ingredientes fáciles de conseguir y es muy buen postre que se puede obsequiar en una linda cena.

Mosaico de Café

Mosaico de Café

Ingredientes:

Para la gelatina de agua:
30 gr. de grenetina
1/2 taza de agua fria
3 tazas de agua
300 gr. de azucar
1 taza de licor de cafe

Para la gelatina de leche:
30 gr. de grenetina
1/2 taza de agua fria
1/2 litro de leche fresca
1/2 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 ml. de esencia de canela

1 molde con capcidad de 2 litros ligeramente engrasado
1 molde rectangular

Preparacion:

1. Para la gelatina de agua, hidratar la grenetina en agrua fria y reservar.
2. Calentar el agua restante con el azucar y al soltar el hervor retirar del fuego y agregar la grenetina hidratada y mover hasta diluir. enseguida agregar el licor de cafe y vertir a un molde rectangular y refrigerar hasta que cuaje.
3. Retirar del molde, desmoldar y corar en cubos; reservar.
4. Para la gelatina de leche, hidratar la grenetina en el agua y reservar.
5. Calentar las leches y al soltar el hervor retirar del fuego y agregar la grenetina hidratada moviendo hasta diluir.
6. Enseguida agregar la esencia de canela y mezclar para que se mezcle perfectamente.
7. Vaciar a el molde 1 centimetro de leche y los cuadritos de gelatina de cafe y vertir otro poco de gelatina de leche asi hasta llenar el molde.
8. Refrigerar hasta que cuaje totalmente.
9. Desmoldar sobre una charola humeda y decorar al gusto.

Aqui tienen otra receta mas de gelatinas la cual es facil de preparar y muy rica de hacer que a todos les encantara.... saludos y espero hagan la receta ....
... y no se olviden de dejar algun comentario...