Corazón de fresa

Corazón de fresa

Ingredientes:
40 gr. de grenetina
1 taza de agua fría para hidratar la grenetina
1 litro de agua
300 gr. de azúcar refinada
1/8 de cdita. de ácido cítrico
10 ml. de esencia de fresa
1 kg. de fresas lavadas, desinfectadas y fileteadas.
color vegetal rojo al gusto

1 molde de corazón

Preparación:

1. Hidratar le grenetina en el agua fría y reservar.
2. Calentar el resto del agua con el azúcar y al soltar el hervor retirar del fuego y agregar la grenetina hidratada; dejar tibiar y agregar el ácido cítrico y la esencia y mezclar perfectamente.
3. Vaciar al molde 1 centímetro de gelatina, dejar cuajar hasta obtener un punto pegajoso y acomodar las fresas en forma decorativa; vertir un poco de gelatina para sellar.
4. Agregar mas fresas y continuar con el sellado hasta llenar las 3 cuartas partes del molde.
5. al resto de la gelatina agregarle el color vegetal rojo y vertir sobre la gelatina con fresas y dejar cuajar a punto firme.
6. Desmoldar y decorar al gusto si se quiere.

bien ahí tienen una buena receta de gelatina de fresas la cual es muy sencilla de hacer, un poco laboriosa pero lleva ingredientes fáciles de conseguir y es muy buen postre que se puede obsequiar en una linda cena.

Mosaico de Café

Mosaico de Café

Ingredientes:

Para la gelatina de agua:
30 gr. de grenetina
1/2 taza de agua fria
3 tazas de agua
300 gr. de azucar
1 taza de licor de cafe

Para la gelatina de leche:
30 gr. de grenetina
1/2 taza de agua fria
1/2 litro de leche fresca
1/2 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 ml. de esencia de canela

1 molde con capcidad de 2 litros ligeramente engrasado
1 molde rectangular

Preparacion:

1. Para la gelatina de agua, hidratar la grenetina en agrua fria y reservar.
2. Calentar el agua restante con el azucar y al soltar el hervor retirar del fuego y agregar la grenetina hidratada y mover hasta diluir. enseguida agregar el licor de cafe y vertir a un molde rectangular y refrigerar hasta que cuaje.
3. Retirar del molde, desmoldar y corar en cubos; reservar.
4. Para la gelatina de leche, hidratar la grenetina en el agua y reservar.
5. Calentar las leches y al soltar el hervor retirar del fuego y agregar la grenetina hidratada moviendo hasta diluir.
6. Enseguida agregar la esencia de canela y mezclar para que se mezcle perfectamente.
7. Vaciar a el molde 1 centimetro de leche y los cuadritos de gelatina de cafe y vertir otro poco de gelatina de leche asi hasta llenar el molde.
8. Refrigerar hasta que cuaje totalmente.
9. Desmoldar sobre una charola humeda y decorar al gusto.

Aqui tienen otra receta mas de gelatinas la cual es facil de preparar y muy rica de hacer que a todos les encantara.... saludos y espero hagan la receta ....
... y no se olviden de dejar algun comentario...

Rollo suizo clasico

Rollo suizo clasico

Ingredientes:
3/4 de taza de harina
1/2 cucharadita de polvo pasra hornear
3 huevos, batidos ligeramente
1/2 taza de azucar refinada
1/4 de taza de azucar refinada, adicional
1/2 taza de mermelada de fresa

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 210°C.
2. Con mantequilla fundida o aceite, engrasar un molde rectangular para hacer el rollo y cubrir con papel encerado.
   
3. Cernir la harina y el polvo pra hornear 3 veces.
4. A parte batir los huevos durante 5 minutos y añadir el azucar poco a poco batiendo hasta que este disuelta y la mezcla este brillante.
5. Incorporar el harina y el polvo apra hornear cernida.
6. Extender la masa de modo homogeneo en el molde preparado; alisar al superficie.
7. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que este ligeramente dorado y esponjado.
8. Desmoldar el pan sobre un trapo de cocina limpio y seco cubierto con papel encerado y espolvoreado con el azucar adicional; esperar 1 minuto .
   
9. Con ayuda del paño de cocina enrollar con cuidado el pan con el papel y esperar 5 minutos o ahsta que se enfrie.
10. Desenrollar el pan y quitar el papel. Extender la mermelada sobre el pan y volver a enrollar.
11. Recortar los bordes y decorar.

Listo a disfrutar de este rico rollo.

Bien amigas animense a realizar este postre que se ve sencillo, y me avisan si les ha salido bien... yo por mi parte no lo he intentado.. porque lo mio lo mio son las gelatinas ... asi que despues les dare unas recetas de gelatinas...
hasta pronto...

Rosca de zanahoria

Rosca de Zanahoria

Ingredientes:

2 tazas de leche
2 sobres de gelatina de leche sabor vainilla
80 gr. de zanahoria rallada (2 zanahorias medianas aprox.)
90 gr. de queso amarillo cortado en cubitos
190 gr. de queso crema
2 tazas de crema para batir

1 molde para rosca con gajos de 2 litros de capacidad.

Procedimiento:

1. Calienta la leche a fuego medio, sin dejar que hierva.
2. Al soltar el hervor agregar la gelatina y mezclar hasta disolver; retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
3. Añadir la zanahoria y el queso amarillo; revuelve hasta incorporar.
4. Licuar el queso crema y mezclar con lo anterior.
5. Vaciar al molde y refrigerar hasta que cuaje.
6. Desmoldar y decorar al gusto.

Ahora si a disfrutar de esta rica gelatina que ademas es muy facil de hacer porque se utilizan sobres de gelatina lista para usarse.

Rosca con manzana

Rosca con manzana

Ingredientes:

Para la gelatina de agua:
60 gr. de grenetina
1 taza de agua fria
1 1/2 litros de agua
450 gr. de azúcar refinada
1/8 cdita. acido cítrico
15 ml. de esencia de manzana
1 taza de manzana en almibar rebanada
2 kiwis rebanados
fresas lavadas y desinfectadas al gusto

Para la gelatina de leche:
30 gr. de grenetina
1/2 taza da gua fria
1/2 litro de agua
300 gr. de azúcar
8 ml. de esencia de manzana
1/2 lata de leche evaporada
color vegetal rosa al gusto

1 molde ligeramente engrasado

Preparación:

1. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en el agua fria hasta que esponje y reserva.
2. Calienta el agua restante con el azúcar, al soltar el hervor retira del fuego y agrega la grenetina hidratada; deja tibiar un poco.
   
3. Agrega el acido citrico y la esencia de manzana; mezcla perfectamente.
4. Vacia 1 cm. de gelatina y deja cuajar a punto pegajoso. Enseguida acomoda la fruta decorativamente, sella con otro poco de gelatina, deja enfriar y vacia el resto; refrigera hasta que cuaje.
5. Para la gelatina de leche, hidrata en el agua fria hasta que esponje.
6. Calienta el agua restante con el azúcar, al soltar el hervor, retira del fuego, agrega la grenetina hidratada; mueve hasta diluir y deja tibiar un poco y añade la esencia.
7. Vierte la leche evaporada y el color vegetal.
8. Vacia esta gelatina sobre la de frutas hasta llenar el molde, refrigera hasta que cuaje.
9. Desmolda sobre un platón humedo.

Y listo a disfrutar de esta deliciosa gelatina!!!!

Pastel de Maicena con Glaseado de Maracuyá

Pastel de Maicena y Glaseado de Maracuyá

Ingredientes:

1/2 taza de maicena
2 cdas. de harina
1/2 cdita. de polvo para hornear
3 huevos batidos ligeramente
1/2 taza de azucar refinada
2/3 taza de crema

Glaseado de maracuyá:

1 1/4 tazas de azucar glass
1 cdita. de mantequilla sin sal
1/4 de taza de pulpa de maracuyá

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar dos moldes redondos bajos de 20 cm. engrasados y enharinados. forrar las bases con papel encerado.
2. Cernir el harina con el polvo apra hornear 3 veces.
3. Batir en un tazon los huevos 5 minutos . Añadir el azucar poco a poco sin dejar de batir incorporandolo perfectamente.
   
4. Incorporar la mantequilla, la leche, el harina con el polvo apra hornear y la maicena.
5. Repartir la masa en los dos moldes .
6. Hornear 15 minutos o hast que al introducirles un palillo este salga limpio. Dejar 5 minutos y desmoldar a una rejilla metalica para que se enfrien.
7. A parte batir la crema hasta formar picos. Extenderla sobre un pastel y colocar el otro encima.

Glaseado de maracuyá:

1. En un recipiente mezclar el azucar glass cernida, la mantequilla y la pulpa de maracuyá para lograr una pasta espesa.
2. Calentar a baño maria y mover hasta que el glaseado suave y brillante; retirar del fuego.
3. Untar encima del pastel y esperar a que el glaseado cuaje antes de servir.
   

Madalenas Rellenas

Madalenas rellenas

Ingredientes:

150 gr. de mantequilla sin sal
3/4 de taza de azucar refinada
2 huevos, batidos ligeramente
1 cdita. esencia de vainilla
2 cditas. de jugo de limon
2 tazas de harina
1 cdita. polvo para hornear
1/2 taza de leche
1/2 taza de mermelada de frambuesa
1 1/4 tazas de crema batida
azucar glass para decorar
moldes para madalenas
capacillos para madalenas

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180°C
2. En un tazon batir la mantequilla y el azucar hasta cremar. Agregar los huevos poco a poco sind ejar de batir.
   
3. Añadir la vainilla y el jugo de limon, batir hasta incorporar bien.
4. Incorporar el harina, el polvo para hornear y la leche. Mover bien ahsta que la mezcla este homogenea.
5. Poner los capacillos en los moldes y vaciar en los moldes 3/4 partes de mezcla sin llegar a llenarlos (no llenarlos porque al hornear se puede derramar)
6. Hornear de 10 a 15 minutos o hasstq eu las madalenas esten doradas.
7. Dejar enfriar las madalenas.
8. Una vez fira las madalenas , en la parte superior de las madalenas cortar un pequeño circulo y abrir un hueco de 2 cm. de profundidad par que quepa el relleno.
9. Rellenar cada madalena con 1/2 cucharadita de mermeladay cubrir con una cucharadita de crema batida. Colocar encima el circulo que se corto y espolcorear con azucar glass.

Espero les guste esta receta que se ve deliciosa y es sencillisima de hacer.. . asi que espero la hagan...

Pastel Victoria

Pastel Victoria

Ingredientes:
1 taza de harina
1 cdita. polvo para hornear
4 huevos batidos ligeramente
3/4 de taza de azucar
60 gr. mantequilla sin sa,l fundida y fria
1/4 de taza de leche tibia
1/2 taza de mermelada de frambuesa
azucar glass para decorar

Procedimiento:

1. Precalentar el hornmo a 180°C. Engrasar dos moldes redondos bajos de 20 cm. con mantequilla fundida o aceite y enharinar, forrar las bases con papel encerado.
2. Cernir 3 veces la harina y el polvo para hornear.
3. Batir los huevos en un tazon por 5 minutos hasta que esten espesos y aplidos.
4. añadir el azucar poco a poco, sin dejar de batir hasta incorporar totalmente. Incorporar la mantequilla, la leche, el harina y el polvo para hornear.
5. Vaciar la masa en los moldes preparados y hornear 20 minutos o hasta que los panes esten dorados y se separen las orillas del molde.
   
6. Dejar enfriar y desmoldar.
7. Untar un pastel con mermelada y poner encima la otra. Espolvorear con azucar glass o decorar al gusto.
   

Gelatina de Mango y Guanabana

Gelatina de Mango y Guanabana

Ingredientes:

2 mangos
10 cucharadas de azucar
1 taza de pulpa de guanabana
1 taza de leche evaporada
4 sobres de grenetina (o 5 cucharadas)

Preparacion:

1. Licua los mangos con una taza de agua y la mitad de azucar.
2. Licua la pulpa de guanabana con la leche y el azucar restante.
3. Hidrata la grenetina con 1 taza de agua, dejala reposar 5 minutos y fundela baño maria. Dividela entre las dos mezclas anteriores.
4. Vacia en un molde una capa de gelatina de mango, refrigerala y cuando este firme añade la de guanabana. (Si se llegara acuajar antes de vaciarla en el molde entibiala a fuego bajo y vacia sobre la otra).

Nota: El mango es una fruta muy digestiva que contiene vitamina A y C. Excelente para los que llevan una dieta baja en grasa.

Es una excelente receta y con fruta natural muy buena capa deleitar en una tarde ... excelente!!!

Gelatina de Frambuesas con espuma de limon

Gelatina de frambuesas con espuma de limon

ingredientes:

4 tazas de agua
1 paquete de gelatina de frambuesa
1 taza de frambuesas
1 paquete de gelatina de anis
2 claras de huevo
1 lata de leche condensada
1/4 de taza de jugo de limon
* aceite para el molde

1 molde tipo tazon con capacidad para 1 1/2 litros ligeramente engrasado

preparacion:

1. Calienta 3 tazas de agua, cuando suelte el hervor retira; enseguida vacia la gelatina de frambuesa y mezcla hasta disolver.
2. Coloca las frambuesas en el molde y vierte la gelatina. Refrigera hasta que cuaje; reserva.
3. A parte, calienta ela gua sobrante y al soltar el hervor, vacia la gelatina sabor anis y disuelve perfectamente.
3. Licua la mezcla anterior con las claras, la leche condensada y el jugo de limon hasta que espume. Vierte la mezcla sobre la gelatina anterior (frambuesas) y refrigera hasta que cuaje.
4. Desmolda con cuidad y decora al gusto.

esta otra receta es muy facil de realizar y muy exquisita!!! .. espero les guste y animense a realizarla...

Flan multicolor

La siguiente receta es un poco de mas sabor por lo cual les he escrito esta receta porque me parece un postre mas fantastico que da mas presentacion y es facil de realizar...

Flan multicolor

Ingredientes:
30 gr. de grenetina
5 tazas de leche
1 lata de leche condensada
1 cda. de esencia de almendra
* colores vegetales (azul, naranja, verde)

1 molde para flan con capacidad para 1 1/2 litros ligeramente engrasado.

Preparación:

1. Hidratar la grenetina en una taza de leche, reserva.
2. Calentar la leche restante con la leche condensada, al soltar el hervor retirar del fuego e incorporar la grenetina hidratada y mover para que se disuelva.
3. agregar la esencia.
4. Dividirla gelatina en tres porciones iguales y pintar cada una de un color diferente.
5. vierte al molde una capa de gelatina azul y refrigerar hasta que este casi cuajada. Repetir la operacion con los colores restantes.
6. Refrigerar hasta que cuaje totalmente y desmolda con cuidado.

Es un lindo flan muy colorido y muy apetitoso espero les guste la ereceta ys e animen a hacerlo....

Tamales de Piña

Tamales de Piña

ingredientes:
250 gr. de mantequilla
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
300 gr. harina para tamales
300 gr. harina de arroz
2 cditas. polvo para hornear
hojas para tamal, remojadas en agua caliente,
escurridas y secas
1 lata de piña en almibar en trocitos
100 gr. de nueces picadas
1 frasco mermelada de piña
pasitas

1. Bate la mantequilla con la leche condensada hasta acremar.
2. Agrega la leche evaporada, las harinas y el polvo para hornear, seguir batiendo a velocidad media durante 5 minutos.
3. Agregar la piña en trocitos y las pasitas y las nueces e intrarlas bien a la mezcla anterior.
4. Vierte cucharadas de la mezcla en las hojas de tamal, cerrarlos apretandolos un poco y cocerlos al vapor durante 50 minutos ohasta que la masa se despegue de las hojas.
5. Sacalos y ofrecelos bañandolos con un poco de mermelada.


Este es una receta excelente para ofrecer como desayuno o merienda y es muy delicioso... espero les guste y animense a prepararlos!!!

Introducción

Este blog lo he realizado por lo mucho que me gustan los postres ademas de poder contribuir a algunas personas de hacer algunos postres interesantes deliciosos y sencillos de preparar.

Dare algunas recetas que he ido recopilando atraves de los años y que he preparado yo misma segun las instrucciones de la receta y que se que se pueden hacer y no son nada complicados.

Espero les pueda servir por lo que en cada receta incluiré la foto de la receta que me parece que asi es como se anima uno a hacer un postre por la forma en que nuestros ojos ven lo delicioso que se puede ver y asi si se antoja comer...