Madalenas Rellenas

Madalenas rellenas

Ingredientes:

150 gr. de mantequilla sin sal
3/4 de taza de azucar refinada
2 huevos, batidos ligeramente
1 cdita. esencia de vainilla
2 cditas. de jugo de limon
2 tazas de harina
1 cdita. polvo para hornear
1/2 taza de leche
1/2 taza de mermelada de frambuesa
1 1/4 tazas de crema batida
azucar glass para decorar
moldes para madalenas
capacillos para madalenas

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180°C
2. En un tazon batir la mantequilla y el azucar hasta cremar. Agregar los huevos poco a poco sind ejar de batir.
   
3. Añadir la vainilla y el jugo de limon, batir hasta incorporar bien.
4. Incorporar el harina, el polvo para hornear y la leche. Mover bien ahsta que la mezcla este homogenea.
5. Poner los capacillos en los moldes y vaciar en los moldes 3/4 partes de mezcla sin llegar a llenarlos (no llenarlos porque al hornear se puede derramar)
6. Hornear de 10 a 15 minutos o hasstq eu las madalenas esten doradas.
7. Dejar enfriar las madalenas.
8. Una vez fira las madalenas , en la parte superior de las madalenas cortar un pequeño circulo y abrir un hueco de 2 cm. de profundidad par que quepa el relleno.
9. Rellenar cada madalena con 1/2 cucharadita de mermeladay cubrir con una cucharadita de crema batida. Colocar encima el circulo que se corto y espolcorear con azucar glass.

Espero les guste esta receta que se ve deliciosa y es sencillisima de hacer.. . asi que espero la hagan...